Двусторонний точильный камень Subject 1000/4000

Двусторонний водный точильный камень.

1 сторона - Зернистость: #1000.

Камни зернистостью  #1000 используется для финишной доводки европейских ножей и крупного режущего инструмента.

2 сторона - Зернистость#4000

Эта сторона каменя обладает мелкой зернистостью  #4000, поэтому не подойдёт для грубой обработки. Но если Вы используете его на финальной стадии, предварительно заточив лезвие с помощью более крупнозернистых камней, то легко доведёте Ваш клинок до феноменальной остроты.

Перед работой водный камень следует держать в воде, причём камень с такой небольшой зернистостью – не менее получаса. 

В процессе работы смачивайте камень водой.
После использования камень необходимо промыть в проточной воде и высушить.

Преимуществом японских водных камней является их "мягкий", щадящий характер работы, позволяющий довести до идеальной остроты любое лезвие. Особенно актуально это при работе с очень твердыми и хрупкими сталями, когда возможно микровыкрашивание режущей кромки при применении твердых камней. На японских камнях особенно удобно затачивать поварские ножи, так как камни обладают значительными размерами и весом, что повышает удобство и точность работы с длинными лезвиями. Однако и самый маленький ножик с самой причудливой формой лезвия может быть успешно заточен. Не следует пытаться затачивать на этих камнях, пожалуй, лишь ножи из керамики.